高雄捷運美麗島站出口的三代春捲很有名，沒想到鄰近的南華商圈(又名新興市場、大港埔，看你是哪個年紀的人），居然暗藏了一家低調的好吃潤餅叫做好市民全麥潤餅，位於南華商圈內，在南華路與大同一路交叉口，ＱＱ蛋的對面，很好找。營業時間可以當早餐也可以當午餐更可以當下午茶晚餐，那種有點餓又不會太餓的時候。
看了一篇文章說，潤餅好吃的三個關鍵：皮薄Ｑ彈、口感香氣層層堆疊與鮮甜的高麗菜。好市民全麥潤餅裡頭加了一味蛋酥，讓潤餅的風味與爽脆又上了一個層次。
有葷食與素食，口味有六種選擇，因為第一次吃，我還是選了保守的原味ＸＤ
一卷是45元，主食選了燻雞與鮪魚就多十元
阿姨清明時間比較早休息，我去的時間其實是他差不多要收的時候了
鋪墊兩張潤餅皮，全麥的潤餅皮，帶有淡淡的麥香
阿姨的料很多，沒想到是先灑上一點點的菜圃
接著再堆疊豆乾、糖粉、豆芽等等(阿姨速度快到抓不住）
糖粉阿姨會詢問你要全糖還是半糖，據說原味是半糖，糖粉是已經混合花生粉的，無法分開
我覺得這捲春捲的靈魂蛋酥
這是我第一次吃到有包蛋酥的潤餅，完全沒有油耗味，酥酥脆脆的，本來就是輕食系的春捲，多了蛋酥，它會吸附水分，讓蛋捲更加的爽口，也增加了口感，重點是那個香氣，讓其他食材更加突出
一卷不小捲喔
好市民春捲 鮪魚口味＄55
餡料包含菜餔、肉鬆、豆乾、蛋酥、炒蛋、榨菜、豆芽菜、高麗菜，基本的滿滿高麗菜，比較像北部口味，濕潤一點但是不軟爛，雖然有鮪魚、榨菜等風味強烈的角色，但味道都不會互搶，甜度我覺得很適中
阿姨有預訂服務，可以前一天或當天預約再去拿喔。
清明比較早休息，大約到下午兩點半，建議先打電話詢問
好市民春捲
⏰06:30~18:30（但阿姨是跟我說早上七點）
☎️0924128707
🏠新興區南華路與大同一路口
