有「妹」自遠方來，苦惱不知道要帶正妹去哪裡吃美食，如果是男的，當然就巷子口滷肉飯一碗，有加滷蛋就誠意十足，兄弟不用計較這麼多的。
正妹朋友當然做做筆記好好款待，陪著笑臉騷擾了美食部落客好碰友，他們的嘴歷經多少店家的奉承，要從他們嘴裡聽到一聲「好吃」，可不是一件容易的事，好吃一定是正港的好吃，這間「勇氣廚房」，在他們口中嘖嘖嘖口水橫飛的讚不絕口，他們自己都說有朋友自遠方來，他們一定會帶去招待，都摸著良心推薦了！正妹我們來吧～～
勇氣廚房是高餐畢業的一群好哥兒們創立的，運用西方的工法和台灣在地的食材做結合，還有跟農家做契作，講是很容易，但吃過幾間中西合璧的店家，融合的不是很到位。
我們到的時間已經一點半了，高雄的風大到時速只能四十，中午用餐時間只有到兩點半，不想再多想衝衝選了個雙人套餐。
水裡面有檸檬不夠看，有水生植物才夠味，感覺自己成了悠遊的一條小魚，多了水生植物沒甚麼違和感，反而更覺得這水好喝，我真的是視覺動物＞／／＜
雙人套餐的勇氣沙拉：光吃它就滿足了
光看顏色搭配就食指大動，好想跪求做法拿來當早餐吃。
一般外面的平價餐廳沙拉，看起來都湯湯水水爛爛的，高麗菜都像菜市場人家不要的菜葉，你看看這一盆，紅紫色的高麗菜配上堅果、生菜、糖心蛋還有和風芝麻醬，吃起來非常的爽口，堅果增加口感，配上有機豆腐，一盆吃下來口感層次分明，若不是還有後面幾道，我就直接秒殺它了。
勇氣開胃菜：來唷！！選妃囉～～
由右至左分別是：海鮮炸脆丸, 涼拌川雲耳 輕炙海魚, 勇氣泡菜 紹興醉雞捲,
吃美食一定要有一個嘴刁友，正妹雖然挑食，但很懂吃，為什麼我說勇氣廚房的口味偏重呢？就從這五道前菜說起了，勇氣廚房醃製的功夫很厲害，正妹她嘴巴很刁很多東西都不吃，除非能夠把原來的味道蓋過去。
▍輕炙海魚：其實就是沙西米，但和番茄醬等做調配，酸酸甜甜和本來微嗆的味道就和傳統的不一樣。
▍海鮮炸脆丸：魚漿和花枝漿混在一起，用餛飩皮下去炸，海鮮的鮮味都包裹在裡頭，不會乾乾無味。
▍涼拌川雲耳：正妹友是不吃的，但小木耳用糖跟醋抓醃，微甜微酸加上木耳的清脆，很爽口的一道前菜。
▍紹興醉雞捲：還沒咬紹興酒的味道撲鼻而來，認識我的人都知道我好酒，聞味道我的心花就開了，肉是去骨的雞腿肉，軟嫩帶骨是軟骨，很容易就支離破碎，紹興加上中藥味超開胃。
▍最後是他們的招牌泡菜，建議我們最後食用，又辣又好吃，正妹說：「好吃到就算怕辣還是想吃到嘴巴腫到不行才停止」。有蒜泥的味道，如果腦子渾沌，他的辣度剛好可以醒腦。
海鮮炸脆丸
輕炙海魚
雙人套餐：干邑燉蝦濃湯
不誇張，喝下去有被海浪打到的感覺，超級鮮，蝦味非常的濃郁，但不會喝到膩口，豆子要喝的時候再放下去。
雙人套餐：小麥炸藍蟹義大利麵.
軟殼蟹跟義大利麵分開，建議我們可以分到盤子上食用，必須說這道菜，有扣分到，麵是櫻花蝦加上白醬，口敢說不上來的黏膩，但麵條是達水準的Ｑ彈，但那味道….我跟正妹都磁場不合。
軟殼蟹本身沒甚麼特色，算是很襯職的配角，或許是麵的味道太重了，蟹本身的味道就抽淡。
雙人套餐：烏魚子太陽蛋燉飯
正妹一刀從中間切下，蛋液就緩緩的流淌下來，燉飯是軟的，不是傳統義式像是米心沒透的口感，頗合乎台灣人的口感，烏魚子有磨成粉混入燉飯裡面。五瓣烏魚子片非常提味，鮮鮮甜甜的，有彌補義大利麵的失落感。莫怪乎成各大新聞、雜誌報導的招牌菜。
蜂蜜檸檬芙蕾
雖說有奶昔的沙沙口感，實際喝起來比較像是蜂蜜檸檬奶泡，靜置一會兒就奶水分離了!!還算OK的飲品。
店門口還有集章小遊戲，可以蓋在DM文宣背面。哈哈哈~~好懂少女心喔，只是好多章都蓋不出來了！！
整體而言，能把中西合璧的如此完美，真的是很不容易，不單是創意，口感融合的不違和本身就不容易，懂得照顧台灣農民的店家，一定要讚聲一下。
環境寬敞清幽，為什麼我知道那麼多，是服務生在上菜的時候就跟西堤一樣，大致的說明了一番，而且稍微喵一眼就自動詢問，服務超好，正妹護士記性又好，都幫我記得了!!
我個人的口味偏淡，但像這樣重醃漬口味偏重，一道道下來不會口感黏膩，還能層次分明，勇氣廚房真的是很懂得料理食物。
【勇氣廚房】
臉書：http://www.facebook.com/THEFCK?fref=ts
官網：http://thefkitchen.weebly.com/
地址：高雄市左營區立信路88號
